Vinos de Aguja

La industria del vino está llena de terminología que puede ser confuso para la persona promedio. Por ejemplo, los italianos se refieren a vinos espumosos ligeros como vinos frizzante. En España, sin embargo, estos vinos son conocidos como Vino de Aguja. El término francés para ellos es Petillant, mientras que el término alemán es Perlwein.

Frizzante vinos tienen pequeñas burbujas que ofrecen un cosquilleo refrescante, mientras que ayudan a enmascarar la dulzura del vino. También se consideran ligeramente menos efervescentes que el champán. Las personas que encuentran champán para ser demasiado «efervescente» puede encontrar que un frizzante es una buena alternativa para bodas, aniversarios, fiestas y otras ocasiones especiales.

Los novicios confunden a menudo los vinos frizzante con spumantes, pero los aficionados verdaderos del vino entienden la diferencia sutil entre estos dos términos. Mientras que los frizzantes semi-espumosos obtienen sus burbujas de una segunda fermentación parcial, los vinos espumantes son vinos totalmente espumosos que se hacen típicamente con el champenoise tradicional de Méthode.

Aunque hay muchos tipos diferentes de frizzante, Lambrusco, Gavi, Vinho Verde y Moscato d’Asti están entre los más comunes. Lambrusco es uno de los más populares, y las uvas utilizadas para hacer este vino aromático se originan en la región Emilia-Romagna de Italia. El término secco se utiliza para indicar un vino seco, mientras que amabile se utiliza para indicar un vino dulce en las etiquetas. El alto contenido de dióxido de carbono de Lambrusco lo convierte en una buena alternativa al vino de estilo francés.

Gavi es un vino de oro amarillo llamado así por la princesa Gavia, hija del rey franciscano Clodomiro. Este vino presenta sabores sutiles de manzana, cítricos y madreselva y es un acompañamiento popular para los peces. Es el vino blanco italiano más caro enviado a los Estados Unidos.

Moscato d’Asti es un vino frizzante del suave prensado de la uva Moscato Bianco en la región de Piamonte de Italia. A menudo se sirve como un vino de postre, pero se puede disfrutar como aperitivo también. Los expertos en vinos suelen recomendar que Moscato d’Asti ser consumido dentro de dos años de la vendimia.

Vinho Verde es un frizzante portugués de bajo costo. Aunque el nombre literalmente significa «vino verde», se refiere al hecho de que el vino debe ser disfrutado mientras todavía es joven. Estos vinos están disponibles en variedades blancas, rojas y rosas, pero sólo los blancos se exportan fuera del país. Vino Verde es más a menudo servido con almejas, langostas, cangrejos o camarones.