Espumosos

 

Si usted lo llama champaña, burbujeante, o el vino del reflejo, vino espumoso es un convite delicioso, vigorizante. La bebida carbonatada se hace en todo el mundo, y puede ser mucho más complejo que el simple sparkler utilizado para los brindis de la boda. Para su próxima ocasión especial, trate de una nueva clase de burbujeante, alcanzando alrededor del mundo para una variedad local que pueda golpear sus calcetines apagado.

Champagne, el rey del vino espumoso, es un nombre propio dado a los vinos espumosos de la región de Champagne de Francia. Algunos países regulan el uso del nombre, pero algunos continúan permitiendo que el vino espumoso producido en otros lugares se disfrace bajo el distinguido título. Revise la botella cuidadosamente; Si no dice que está hecho en Champagne, Francia, todavía puede ser bueno, pero no es Champagne. Hecho desde la época medieval, la bebida francesa se compone casi siempre de uvas de chardonnay, pinot noir y pinot meunier, y típicamente tiene un sabor seco y complejo.

Prosecco es el nombre de una uva italiana y el vino espumoso que crea. Significado de ser servido bastante frío, prosecco se caracteriza por sus características naturalmente secas y ligeramente amargo postgusto. Mientras que maravilloso en sus los propios, prosecco es también el ingrediente principal a un coctel summery fantástico, el Bellini. Inventado en la década de 1940 y con un color rosa alegre, el Bellini es una mezcla afrutada y efervescente de dos partes de prosecco y una parte de puré de melocotón.

Italia es bien conocido por otro vino espumoso que se sirve a menudo con postre. Asti spumante está hecho de la uva moscato bianco super dulce, también se utiliza en el vino Moscat. Debido al contenido de azúcar en la uva, Asti spumanti tiene una delicada dulzura y es un fantástico complemento al queso y fruta, o pasteles pesados. Aunque los vinos dulces tienden a ser altos en contenido de alcohol, Asti es relativamente baja, alrededor del 12% en volumen.

Para una noche de paella y gazpacho, complementa tu comida española con el delicioso vino espumoso local llamado cava. El Cava fue inventado durante la terrible plaga que destruyó gran parte de las viñas europeas en el siglo XIX, utilizando cepas de uva blanca resistentes. Disponible en versiones seca, media y dulce, la bebida es tradicional en las celebraciones españolas como los bautismos. Cava pares maravillosamente con la comida tradicional española y puede agregar un nuevo nivel de autenticidad a las cenas temáticas españolas.

El vino espumoso es indudablemente una bebida del partido. Ya sea tostado de la novia y el novio o el establecimiento de un crucero de estilo, que añade una capa de diversión y tradición a cualquier celebración importante. Las opciones en las bebidas chispeantes son mucho más anchas que el champán simple, y bien digno de exploración como medio de gozar o de una mejor comprensión de la cocina regional