El Vino Tinto

El vino tinto es un tipo de bebida fermentada elaborada a partir de los cultivares de Vitis vinifera, más conocida como la uva europea. Hay una amplia gama de bebidas en la familia de los rojos, que van desde Zinfandels caluroso Merlots tierra. El otro tipo principal de vino de las uvas es el vino blanco. «Vino tinto» es una categoría enorme, que abarca una gama vertiginosa de estilos y sabores.

Cuando se hace el vino tinto, las uvas se trituran enteras y las pieles se fermentan junto con el jugo y el cuerpo de las uvas. Las pieles son las que dan al vino su color distintivo; Las uvas de vino tinto son rojas, púrpura oscuro, e incluso incluso azules. Dependiendo del cultivar de uva y cómo se fermenta el vino, el vino puede variar ampliamente en color, y el color es una herramienta de evaluación importante utilizada en la evaluación del vino.

El vino blanco, por el contrario, está hecho de uvas pálidas o de uvas que se pelan antes de que comience el proceso de fermentación, y como resultado es de color pálido en lugar de oscuro. Los vinos blancos también tienen diferentes perfiles de sabor que los tintos, que tienden a ser más tánico como resultado de las pieles incluidas. Estos taninos pueden dar a los rojos un sabor agudo que es bastante distintivo. Las pieles incluidas también dan a los vinos algunos beneficios para la salud; Pieles de uva y las semillas contienen antioxidantes y un compuesto llamado resveratrol que se cree que es beneficioso para la salud humana.
Antes de salir corriendo y comprar varios casos de vino como una «inversión sana», tenga en cuenta que el vino tiene que ser consumido en cantidades bastante grandes para que sus beneficios se sientan. Debido a que el consumo de alcohol a gran escala puede causar algunos problemas de salud, probablemente terminaría haciendo tanto daño como lo hizo bien. Puesto que los medios de comunicación aprecian trotar historias sobre cómo el vino tinto es bueno para los consumidores de vez en cuando, puede ser útil saber que estas historias son en gran parte una carga de bunkum.

El vino tinto tiende a probar mejor cuando se sirve en un vaso grande oval o en forma de huevo con una parte superior cónica. Debe idealmente ser vertido en cantidades pequeñas que permiten que los bebedores remolinen y huelan el vino en el vidrio antes de que lo consuman. La mejor temperatura de servicio para los rojos varía, pero es generalmente entre 60-65 grados Fahrenheit (15-18 grados Celsius). Usted puede encontrar que los rojos también prueban mejor cuando se les permite respirar antes de servir.

Algunos ejemplos bien conocidos de vino tinto incluye Shiraz, Merlot, Zinfandel, Cabernet franc, Burdeos, Grenache, Sangiovese, Malbec, y Pinot Noir. A medida que pruebe estas variedades, es posible que desee buscar sabores comunes como el chocolate, la tierra, el tabaco, hongos y frutas que a menudo aparecen en los rojos. Usted no necesita ser un esnob del vino para disfrutar del vino, y aprender a distinguir los sabores en los vinos puede ayudarle a desarrollar su propio gusto.