Como almacenar vino

Con la creciente popularidad del vino, muchas personas se han convertido en coleccionistas amateurs. Cuanto más se acumula, más se necesita preocuparse por cómo almacenarla correctamente. Para la mayoría de las personas, el costo de la construcción de una bodega está fuera de cuestión, aunque esta es la forma ideal para almacenar el vino. Como una persona construye una colección, hay algunos consejos que le pueden ayudar a almacenar el vino y mantener su excelente sabor.

Es importante para las personas que están buscando maneras de almacenar su vino para considerar qué tipos de vino que necesitan para almacenar. El vino espumoso, por ejemplo, es más vulnerable al cambio cuando se expone a la luz y al calor. Es bueno mantener una botella de vino espumoso por unos días, cuando todavía está llena de corcho. Si alguien tiene una botella que planea abrir en una semana o dos, es mejor guardarla en el refrigerador.

El vino blanco también es más vulnerable a los cambios de luz o calor, por lo que debe ser almacenado en un gabinete cerrado fresco o en el refrigerador. Con buenos vinos, es importante no servir a temperaturas demasiado frías ya que esto puede entorpecer el sabor. La temperatura recomendada para servir vino blanco o espumoso no es menos de 45 ° F. (7,22 ° C). La gente también puede elegir servir vinos de postre que son fríos, aunque otros prefieren a temperatura ambiente.

Las personas que almacenan Merlots o Zinfandels en el refrigerador deben darles un día para calentar a temperatura ambiente antes de servirlos. Es una regla general que el vino tinto nunca debe ser servido frío porque se roba el vino de demasiado sabor.

Si el vino se almacena en un estante de vino pequeño, el propietario debe almacenar vinos espumosos en el estante más bajo, los blancos por encima de los espumosos, y los rojos por encima del blanco. Esta recomendación tiene en cuenta el hecho de que el calor aumenta, por lo que los vinos que requieren la temperatura más baja se sentará en el nivel inferior.

Aunque un estante del vino o una caja del vino puede ser una exhibición agradable, la gente no debe sacrificar gusto a la estética. El estante no debe estar en la luz directa, pues esto hará que el vino envejece más rápidamente y pierde su sabor. Una alternativa al estante del vino es un pequeño refrigerador del vino de la puerta de cristal, que puede almacenar mejor el vino que un estante expuesto a los elementos. También tiende a prevenir el moldeo si el propietario planea almacenar el vino durante un largo período de tiempo. Lo más importante al considerar la temperatura es que el vino no se debe almacenar a una temperatura superior a 55 ° F (12,77 ° C) o inferior a 40 ° F (4,44 ° C).

La gente que decide almacenar el vino en un armario debe asegurarse de que el espacio tiene una cantidad decente de circulación de aire, ya que esto también puede prevenir la formación de moho, especialmente en los vinos tintos. Cualquier madera vieja puede hacer que el corcho se pudra, por lo que cualquier armario de almacenamiento potencial debe ser bien limpiado, y no oler a humedad o mostrar la podredumbre seca. La mayoría de los entusiastas del vino también recomiendan que el vino se almacena en su lado, en lugar de en posición vertical. Esto mantiene el vino en contacto con el corcho, lo que evita que el aire entre en la botella.

El vino nunca debe ser almacenado con otros alimentos que son capaces de fermentar. Las frutas, las verduras y el queso que se pudren cerca de una botella pueden hacer que el vino empiece a moldearse también, y estos sabores mohosos pueden entrar al vino a través del corcho.