Copas de vino

Cualquier vaso utilizado para beber vino podría ser llamado una copa de vino, pero el término se utiliza más correctamente para los vasos utilizados sólo para el vino y diseñado para enfatizar la calidad del vino y aumentar el placer del bebedor. Cada copa de vino tiene un tazón, un tallo y un pie.

La forma del tazón de la copa de vino influye en el olor del vino, concentrando el aroma para aumentar el disfrute del bebedor mejorando el sabor del vino. Los sentidos del olfato y del gusto están estrechamente relacionados, y la percepción de uno cambia la percepción del otro. En general, la apertura de un vaso de vino será más pequeño que la parte más ancha del recipiente.

El tallo de la copa de vino es importante porque ayuda a preservar la temperatura ideal del vino como se está bebiendo. Cuando un vaso de vino es sostenido por el tallo, los dedos calientes nunca tocan el tazón, por lo que el vino permanece en su temperatura de servicio ideal como se bebe. Esto es importante, porque la temperatura de un vino cambia su sabor. Las gafas de vino Stemless no son favorecidas por los conocedores.

En una cena formal, donde se sirve un vino diferente con cada plato, la mesa se establecerá con muchas copas de vino en una variedad de estilos. Hay cuatro estilos básicos de copa de vino, utilizados para servir vino tinto, vino blanco, vino espumoso y vino fortificado o aromático.

El vino tinto se sirve en una copa de vino que tiene un tazón ancho y redondeado, dando al vino un montón de espacio para «respirar» y desarrollar su aroma y sabor. Los vasos de Borgoña tienen los cuencos más anchos y se utilizan para vinos sutiles como Pinot Noir. Los vasos de Burdeos son un poco más pequeños y más altos, y son adecuados para el vino tinto de cuerpo entero.

El vino blanco se sirve en un vaso más estrecho con lados rectos. La forma ayuda al vino enfriado a mantener su temperatura. Los vinos espumosos se sirven en una flauta de champaña o un coupe champagne, aunque la flauta es más popular hoy en día. El cupé, un vaso con forma de platillo de vidrio, se vio por primera vez alrededor de 1660 en Inglaterra. La flauta es una copa de vino con un tazón muy estrecho y alargado. Esta forma ayuda a retener las burbujas en los vinos espumosos.

Jerez y el puerto, así como licores y aperitivos, se sirven en una copa de vino en forma de tulipán pequeño. El tazón estrecho y afilado aumenta la intensidad del aroma del vino.